קציצות עוף עם כוסמת אפויות בתנור

קציצות בשר עוף רכות ועסיסיות עם כוסמת אינן קשות כלל לבישול. ואם מוסיפים להם סלט ירקות קל, מקבלים ארוחת צהריים טעימה ובריאה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן בישול: 40 דקות
• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 85 דקות

רכיבים

• כוסמת 100 גרם
• מלח לטעימה
• בצל חתיכה אחת
• עוף טחון 500 גרם
• עמילן 1 כף. הכף
• פלפל לפי הטעם
• תבלינים לפי הטעם
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• קמח 1 כף. הכף
• מים 400 מ"ל

שיטת בישול

• מרתיחים כוסמת במים מומלחים. בזמן שהוא מתקרר, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות או מגררים על פומפיה גסה.

  כיצד לבשל כוסמת בצורה נכונה: הוראות שלב אחר שלב

• מערבבים את הבשר הטחון עם כוסמת, בצל, עמילן, מלח, פלפל ותבלינים אחרים. השאירו את זה למשך 10-15 דקות.

• מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקמח עד שהוא הופך לצבע קרמל. מוסיפים מים ומבשלים עוד 3-4 דקות.

  מערבבים את הרוטב כך שלא יהיו בו גושים.

• מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לרוטב המוכן.

• חתכו את כדורי הבשר הטחונים וקבעו בתבנית אפייה. יוצקים מעל את הרוטב ומכסים בנייר כסף.

• אופים 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס.

5.03