תפוחי אדמה האסלבק עם בייקון וגבינה

תפוחי אדמה של האסלבק שנאפים על פי מתכון זה יכולים להיות מוגשים כמנה עצמאית או כתוספת לבשר. נסה את זה, אתה בהחלט תאהב את זה.

• כותב המתכון: דריה פולוקארובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן בישול: 55 דקות
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• תפוחי אדמה גדולים 4 חתיכות
• שמן צמחי 3 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• בייקון או חזיר 5 פרוסות
• גבינה קשה 4 פרוסות
• בצל ירוק 3 נוצות
• שמנת חמוצה 4 כפות. כפיות
• חמאה לפי הטעם
• גבינת פילדלפיה לפי הטעם
• פטריות לפי הטעם
• בשר טחון לפי הטעם
• נקניקיות חריפות לפי הטעם
• ירקות לפי הטעם
• פירורי לחם 2 כפות כפיות
• אגוזים 2 כפות כפיות

שיטת בישול

• מברישים את הפקעות ומייבשים היטב במפית. פורסים את תפוחי האדמה בערך ⅔ (לא חותכים!).

  ניתן להניע את הירק עם ידיות ההנעה מעץ משני הצדדים. הסכין תנוח על השכמה ותמנע מכם לחתוך את הפקעות בטעות לחלוטין.

  

• מגררים את תפוחי האדמה המוכנים בשמן צמחי, ממליחים היטב ושולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40-60 דקות.

  זמן הצלייה תלוי בגודל הפקעות שבחרתם.

  

• מכינים את המילוי: מטגנים את נתחי הבייקון, פורסים את הגבינה דק וקוצצים את הבצל הירוק.

  instagram viewer

  ניתן להוסיף גם חמאה ארומטית, גבינת שמנת פילדלפיה, פטריות מטוגנות או בשר טחון, נקניקיות חמות או ירקות.

  

• חלק בזהירות את המילוי בחתכי הפקעות שנאפו כבר, ולא דחף אותו יותר מדי כדי שלא יתפוצצו בבסיס.

• משפשפים את הגבינה שנותרה מעל תפוחי האדמה הממולאים, או מפזרים פירורי לחם למגוון מרקם יותר.

  ניתן להשתמש באגוזים קצוצים במקום בפירורים.

  

• הכניסו את תפוחי האדמה לתנור לעוד 5-7 דקות כדי שהגבינה תספיק להמיס.

  

• מורחים שמנת חמוצה על כף מהתבשיל המוגמר, מפזרים את שאריות הבייקון והבצל הירוק.

5.07