קציצות כרוב רזה עם בצל, שום ועשבי תיבול

בכדי לבשל את הקציצות הרזות הללו, מספיק להרתיח ולקצוץ את הכרוב, לערבב אותו עם מרכיבים אחרים, לחם ולטגן.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות

רכיבים

• כרוב 1 ק"ג
• מלח לטעימה
• בצל חתיכה אחת
• שמיר חבורה אחת
• שום 2 ציפורן
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• תבלינים לפי הטעם
• קמח ½ כוס
• סולת ½ כוס
• פירורי לחם 100 גרם
• שמן צמחי 3 כפות. כפיות

שיטת בישול

• חותכים את הכרוב לכמה חתיכות גדולות ומרתיחים במים מומלחים למשך 8-10 דקות.

• העבירו את הכרוב דרך מטחנת בשר או קצצו אותו בדרך אחרת.

• ואז סחטו כך שהירק לא יהיה מימי.

• קוצצים את הבצל, השמיר והשום.

• מוסיפים לכרוב יחד עם מלח, פלפל וכל תבלינים ומערבבים.

• יוצקים קמח וסולת לתערובת ומערבבים היטב שוב.

• יוצרים עוגיות מהמסה הזו ומגלגלים בפירורי לחם.

• מטגנים בשמן צמחי עד שחום זהוב פריך משני הצדדים.

5.02