עוף קייב עם גבינה ועשבי תיבול

פילה עוף עסיסי ונימוח עם מילוי ארומטי וקראסט פריך. קציצות קייב עם גבינה נראות יפות, אפשר אפילו להגיש אותן בחג.

• כותב המתכון: ארטיום גורבונוב
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן הכנה: 60 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 90 דקות

רכיבים

• חמאה 20 גרם
• שום 2 ציפורן
• שמיר לפי הטעם
• פטרוזיליה לפי הטעם
• גבינה קשה 20 גרם
• פילה עוף 1 יח '
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• קמח 3 כפות. כפיות
• ביצה 1 חתיכה
• פירורי לחם 3 כפות כפיות
• שמן צמחי 1 כפית הכף

שיטת בישול

• מכינים את המילוי. לשם כך מערבבים חמאה רכה עם שום טחון, עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת.

• יוצרים תערובת זו לשתי קוביות שוות ומכניסים למקפיא למשך 15 דקות.

• במהלך תקופה זו, הפרידו את פילה העוף הקטן מהגדול, חתכו כל אחד מהם לאורך. יהיו לכם ארבעה ריקים לשתי קציצות.

• מכסים את הפילטים בניילון נצמד ומקציפים, ואז מלח ופלפל.

• עכשיו אתה יכול להתחיל ליצור קאטלטים. עוטפים את המילוי היטב בפילה הקצה הטרוף ובפילה הגדול.

• מצננים את החלקים במקרר למשך 15 דקות כדי למנוע מהקציצות להתפרק במהלך הבישול.

• ואז מגלגלים אותם בקמח, אחר כך בביצה טרופה ולבסוף בפירורי לחם.

• מכניסים את הקציצות למקפיא לעוד 15 דקות וחוזרים שוב על הלחמה באותו אופן כמו בשלב הקודם.

instagram viewer

• מטגנים את הקציצות בשמן צמחי עד שהן פריכות.

• ואז שלחו אותם לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות לעוד 20 דקות.

5.04