פריטטה עם ירקות ותבלינים

פריטטה מירקות טעימה תגוון את ארוחת הבוקר שלכם. והכי חשוב, כולם יכולים להתמודד עם הכנת המנה הלבבית הזו.

• כותב המתכון: ארטיום גורבונוב
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן בישול: 17 דקות
• זמן הכנה: 3 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות

רכיבים

• ביצת עוף 6 חתיכות
• מלח לטעימה
• אגוז מוסקט לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• ברוקולי 150 גרם
• פלפל מתוק 3 חתיכות
• שום 2 ציפורן
• פטרוזיליה 20 גרם
• חתיכות לימון ¼
• שמן זית 50 מ"ל
• בצל חתיכה אחת
• חמאה 30 גרם
• קורנית משאיר קורט 1
• פפריקה לפי הטעם

שיטת בישול

• שלב ביצים עם מלח, אגוז מוסקט טחון ופלפל שחור.

• מפרקים את הברוקולי לתפרחות, מקלפים את הפלפלים וחותכים לרצועות דקות. קוצצים דק את השום והפטרוזיליה, מערבבים עם מיץ לימון ושמן זית.

• חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות ומטגנים בחמאה עד לריכוך, מוסיפים ברוקולי. לאחר דקה הוסיפו למחבת את הפלפלים והקמצוץ של עלי טימין.

• לאחר דקה נוספת מוסיפים את הפטרוזיליה והשום, ואחרי 30 שניות מוזגים את הביצים על תוכן התבנית.

• כשהביצים מתחילות להקפיא מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 7-10 דקות. מתבלים במלח, פלפל ומפזרים פפריקה ואז מגישים.

5.04