עוגיות חג הפסחא עם שומשום ומיץ תפוזים

זוהי וריאציה על פינוק יווני מסורתי שהוכן לחג הפסחא. למרות שניתן להכין עוגיות פסחא כאלה ללא סיבה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 7 דקות
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 22 דקות

רכיבים

• כתום 1 חתיכה
• שמן זית 100 מ"ל
• סוכר 80 גרם
• דבש נוזלי 2 כפית כפיות
• קוניאק 3 כפות. כפיות
• קינמון טחון 1-2 כפית כפיות
• סודה ₂ כפית כפית כפיות
• מלח 1 קמצוץ
• קמח 450 גרם
• מים 2-3 כפות. כפיות
• שומשום 1 כף הכף

שיטת בישול

• מגרדים את גרידת התפוז דק דק וסוחטים את המיץ מהפרי.

  אתה צריך 100 מ"ל מיץ. השתמש בתפוז אחר במידת הצורך.

• בקערה שלבו חמאה עם מיץ, סוכר, דבש, קוניאק, גרידה, קינמון, סודה לשתיה ומלח.

• מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק.

• מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, מרדדים כל אחד לחבל, מקפלים לשניים וסובבים.

• משמנים את החסר במים, מפזרים שומשום ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

• אופים כ5-7 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

5.07