מרק שמנת סלק עם פטה

נסו את מרק קרם הסלק הרך להפליא עם שמנת. את טעמו המתקתק מקפיצים בהצלחה רוטב סויה, פטה ופטרוזיליה.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן הכנה: 90 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 105 דקות

רכיבים

• סלק 5 חתיכות
• קרם, 10% שומן 150 מ"ל
• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 1 כף. הכף
• רוטב סויה 3 כפות כפיות
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• פטה 150 גרם
• פטרוזיליה לפי הטעם

שיטת בישול

• מרתיחים את הסלק עד שהם רכים. זה ייקח 1.5-2 שעות. ניתן לאפות ירקות בתנור: עוטפים כל אחד בנייר כסף ומבשלים כשעה על 180 מעלות צלזיוס.

  כמה לבשל סלק ואיך להאיץ את התהליך

• קלפו את הסלק וחתכו לפרוסות. מניחים מעט להגשה.

• קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן עד להזהבה.

• הביאו את השמנת לרתיחה והסירו מהאש.

• הוסיפו להם סלק ובצל, הוסיפו רוטב סויה ופירה עם בלנדר.

• חותכים פטה לקוביות ומניחים במרק עם סלק ופטרוזיליה קצוצה בעת ההגשה.

5.04