מרק שמנת קרה עם מלפפון, אבוקדו ונענע

מרק המלפפונים הקל והקל הזה הוא ברכה אמיתית לעונה החמה. גורמט בוודאי יעריכו את השילוב יוצא הדופן של המרכיבים.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות

רכיבים

• מלפפונים 1-2 חתיכות
• פלפל אנגלי צהוב או ירוק 1 חלק
• אבוקדו חתיכה אחת
• שום 1 שן
• מנטה ₂ חבורה
• בצל ירוק ₄⁄₄ צרור
• יוגורט טבעי 150-200 מ"ל
• חומץ יין לבן 2 כפות כפיות
• טבסקו או רוטב חם אחר לפי הטעם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• מים לפי הטעם

שיטת בישול

• קלפו מלפפונים ופלפלים. קוצצים את הירקות ואת עיסת האבוקדו באופן אקראי.

• קוצצים את השום, הנענע והבצל.

• פירה את החומרים המוכנים עם היוגורט בעזרת בלנדר.

• מוסיפים חומץ, רוטב חם, מלח ופלפל.

• אם המרק סמיך מדי, דק אותו מעט במים.

• מצננים את המרק במקרר. מערבבים לפני ההגשה.

5.06