0
צפיות
מאפים אווריריים בניחוח אורז קל. לביבות הריקוטה שהוכנו על פי מתכון זה ממש רכות.
אם הריקוטה נראית נזלת מאוד, הניחו אותה על מסננת והניחו לשבת במשך 30 דקות.
4 מתכונים לריקוטה שטעמם טוב יותר מאשר בחנות
שלב קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.
הפרידו בין הלבנים לחלמונים.
מערבבים את החלמונים עם ריקוטה, חלב ותמצית וניל.
מוסיפים תערובת קמח ומערבבים בעדינות.
בנפרד, בעזרת מיקסר, מקציפים את חלבוני הביצה למסה רכה ויציבה ושמנת.
מוסיפים לבצק כמות קטנה של חלבון, מערבבים ומוסיפים בזהירות את השאר.
מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומברישים בחמאה.
כף או מצקת את הבצק לתבנית, ושמור על הלביבות לא גדולות מדי.
מטגנים 3-4 דקות בצד אחד. בועות צריכות להופיע על פני השטח.
הופכים את הלביבות ומבשלים בצד השני עוד 2-3 דקות.
5.05