גלידת חומוס טבעונית

במתכון הפשוט הזה תקבלו לא רק קינוח מדהים, אלא גם תפתיעו את האורחים שלכם. לגלידה טבעונית יש טעם אוורירי וקליל.

• כותב המתכון: ארטיום גורבונוב
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן בישול: 240 דקות
• זמן הכנה: 90 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 330 דקות

רכיבים

• חומוס 200 גרם
• ונילין 1 גרם
• מיץ לימון 5 מ"ל
• סוכר 10-20 גרם
• ריבה או ריבה לפי הטעם
• פירות יער ופירות לפי הטעם

שיטת בישול

• משרים את גרגרי החומוס 3-4 שעות. ואז מבשלים שעה באותם מים ומסננים. תצטרך 300 מ"ל של מרק חומוס - זה נקרא אקפאפה.

• מקציפים את המרק זמן רב. כשמתחיל להקציף, מוסיפים את שאר המרכיבים.

  מיץ לימון יוסיף חמיצות אקספרסיבית שמקפיצה את המתיקות של הסוכר.

  

• בזמן הקצפת מרק החומוס אפשר להוסיף ריבה או ריבה.

• שלחו את המסה מוקצפת לחלוטין עם כל המרכיבים למקפיא לשעה וחצי.

• מקשטים בגלידה לפני ההגשה עם פירות טריים או פירות יער, אם רוצים.

5.04