עוף ברוטב טריאקי עם שומשום ובצל ירוק

עוף טריאקי הוא מאכל יפני פשוט ולבבי שמשתלב טוב עם תוספת של אורז. נסה זאת!

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 25 דקות

רכיבים

• פילה עוף 450 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ג'ינג'ר 1 חתיכה
• שום 2 ציפורן
• רוטב סויה 80 מ"ל
• חומץ אורז 60 מ"ל
• שמן שומשום 1 כפית הכף
• דבש נוזלי ¹ כף. כפיות
• עמילן תירס 2 כפית כפיות
• שמן זית 1 כף הכף
• שומשום 1 כפית הכף
• בצל ירוק 5-6 ​​גבעולים

שיטת בישול

• חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. מתבלים במלח ופלפל.

• קוצצים חתיכת זנגביל באורך 1.5-2 ס"מ. מעבירים את השום דרך מכבש.

  ניתן להחליף ג'ינג'ר טרי בזנגביל יבש. ¹⁄₂ - כפית אחת תספיק.

• שלב רוטב סויה, חומץ, שמן שומשום, דבש, שום, ג'ינג'ר ועמילן תירס.

  אפשר להשתמש בחומץ יין במקום באורז.

• מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. מטגנים את העוף במשך 10 דקות, מערבבים כל הזמן.

• מוסיפים רוטב, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, בערך 5-7 דקות.

• בוזקים שומשום ובצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.

5.06