מרק עוף בסירים

מרק העוף הטעים והמשביע הזה עשוי ממרכיבים שתמיד נמצאים בהישג יד. ולבשל אותו בסירים בתנור זה אפילו קל יותר מאשר על הכיריים.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• תפוחי אדמה 300-400 גרם
• גזר 100 גרם
• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות
• ירכי עוף 2 חתיכות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• מים 500 מ"ל
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את תפוחי האדמה והגזר לחתיכות קטנות.

• קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן במשך 3-4 דקות כדי שיהיה שקוף, אך לא ישחים.

• מניחים את העוף בסירים, מוסיפים את הירקות, המלח והפלפל.

  ניתן להשתמש בשוקיים או בכנפיים במקום בירכיים.

• ממלאים מים חמים כדי שלא יגיעו לראש הסירים. מכסים במכסים.

  יתכן שתזדקק למים פחות או יותר בהתאם לגודל הסירים.

• מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. המרק יהיה מוכן תוך 40–45 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

  את הסירים ניתן להניח בתבנית אפייה כדי שייאספו בה מים אם הם יצאו.

5.03