0
צפיות
בשר עציץ טעים במיוחד כשמזווים אותו עם תפוחי אדמה ודלעת. הבשר מתגלה כרך בינוני, והירקות רכים מאוד, מעט מתקתקים.
חותכים בשר, תפוחי אדמה ודלעת לחתיכות בינוניות, בצל וגזר לחתיכות קטנות.
מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הבקר 5-8 דקות כך שהנתחים יתבהרו מכל הצדדים. מניחים על צלחת.
באותה מחבת מטגנים את תפוחי האדמה עם גזר ובצל במשך 5-8 דקות, ואז את הדלעת באותו זמן.
הוסיפו עוד מעט שמן במידת הצורך.
מכניסים את הבשר לסירים, מוסיפים מעט מלח, פלפל גרוס ואפונה מתוקה.
שמים מעל תפוחי אדמה עם בצל וגזר ואז דלעת. מתבלים שוב במלח קל.
מוזגים מים לסירים כך שהתכולה תהיה חצי מכוסה. מניחים מעל פיסת חמאה קטנה.
נפח המים יכול להשתנות בהתאם לגודל העציצים.
מכסים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור. מבשלים את המנה למשך שעה ו 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
5.03