סלט עם חומוס, ירקות ופטה

סלט חומוס זה הוא וריאציה של הסלט היווני המפורסם. שעועית תהפוך את המנה להרבה יותר משביעה, ורוטב הלימון יוסיף לה נגיעה יפה.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 2 דקות
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 17 דקות

רכיבים

• עגבניות שרי 10-15 חתיכות
• מלפפונים 1-2 חתיכות
• פלפל בולגרי 3 חתיכות
• בצל סגול ₂⁄₂ חתיכות
• חומוס משומר או מבושל 250-350 גרם
• זיתים מגולענים 2 חופן
• פטה 100-150 גרם
• פטרוזיליה לפי הטעם
• שמן זית 2 כפות כפיות
• מיץ לימון 2 כפות כפיות
• שום 1 שן
• אורגנו מיובש 1 כפית הכף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את העגבניות לשניים. חותכים את המלפפונים לחצי עיגולים, את הפלפלים לפרוסות, ואת הבצל לחצאי טבעות.

• מוסיפים לירקות חומוס, זיתים, פטה כתוש ופטרוזיליה קצוצה.

• שלב שמן, מיץ לימון, שום טחון, אורגנו, מלח ופלפל.

• מתבלים את הסלט בתערובת. לפני ההגשה עדיף לתת לו להתבשל מעט במקרר.

5.06