19/12/2019
0
צפיות
צ'וגי הוא חטיף גרוזיני. סלק אפוי מעט מתוק ועסיסי משתלב היטב עם עצי עץ, מה שמעניק פיקנטיות מיוחדת.
שוטפים את הסלק, מייבשים עם מגבות נייר ועוטפים בנייר כסף. אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 40-60 דקות.
בינתיים, שופכים את עץ הסגנון עם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה.
לאחר כ -20 דקות הגרגרים יהפכו רכים וכמעט כל הנוזלים התבשלו. ואז משפשפים את עץ הסיד דרך מסננת.
מגררים את הסלק שהתקרר על פומפיה גסה.
שלבו את הסלק עם מסת הדוגבה. מוסיפים בצל קצוץ, ירקות קצוצים ומערבבים.
אין צורך במלח או תחבושות לחטיף זה.
השאירו את הצ'וגי תלול למשך שעה-שעתיים, הוא יהיה טעים עוד יותר.
5.02