0
צפיות
שומר, פפריקה, כמון ופלפל שחור משלימים את טעם פירות הים בצורה מושלמת. תבשיל דגים מתגלה כארומטי, משביע ודל קלוריות.
חותכים את הגזר והסלרי לקוביות קטנות. קוצצים את השום. קוצצים את הכרישה דק.
מחממים שמן במחבת. מוסיפים זרעי שומר, גזר, סלרי ושום ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 5 דקות.
לאחר מכן הוסיפו לירקות את הכרישה, העגבניות הקצוצות, המרק החם, המלח, הפפריקה, הכמון והפלפל. לְרַגֵשׁ.
אם אין מרק, החלף אותו במים. עם זאת, טעמו של התבשיל יהיה מעט פחות עז.
מביאים לרתיחה, מנמיכים מעט את האש ומבשלים מכוסה במשך 15–20 דקות.
הירקות צריכים להיות רכים והרוטב סמיך.
בזמן שרוטב הירקות מתכונן חותכים את פילה הדג לחתיכות קטנות.
מוסיפים דגים ושרימפס לרוטב ומבשלים עוד 2-5 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
5.06