תבשילי פילה עוף עם גבינה ומלפפונים כבושים

במתכון זה לקרוצ'ניקוב, הטעם מאוזן לחלוטין. בייקון הופך את העופות לעסיסיים עוד יותר, מלפפונים כבושים מוסיפים טעם מלוח, והגבינה מוסיפה רוך.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 45 דקות

רכיבים

• פילה חזה עוף 500 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• בצל חתיכה אחת
• פלפל בולגרי ₂⁄₂ חתיכות
• מלפפונים כבושים 1-2 חתיכות
• 8 פרוסות בייקון
• גבינה 8 פרוסות
• שמן צמחי 4 כפות. כפיות
• מים 100-120 מ"ל
• שמנת חמוצה 200 מ"ל
• גבינה 50-100 גרם

שיטת בישול

• חותכים את פילה העוף לשמונה שכבות דקות. עוטפים בניילון ומקציפים קלות. מתבלים במלח ופלפל.

• חותכים את הבצל לחצאי טבעות או קטנות יותר, פלפלים ומלפפונים לרצועות.

• הניחו בייקון, גבינה, פלפלים, מלפפונים ובצל על כל פילה.

  בייקון מעושן טרי או גולמי מושלם למנה. אתה יכול גם להשתמש בשר חזיר.

• מגלגלים לחמניות צמודות. קושרים אותם בחוט בישול או מאבטחים את הקצוות בעזרת קיסמים.

• במחבת מחממים את השמן על אש בינונית ומקפיצים את לחמניות העוף עד להזהבה מכל הצדדים. זה ייקח 6-8 דקות ויותר.

• מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה, מכסים במים ומכסים בנייר כסף או מכסה.

instagram viewer

• אופים 10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. ואז מוציאים אותו מהתנור, הופכים אותו, מכסים בשמנת חמוצה ומבשלים אותה כמות ללא מכסה.

  במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש בשמנת כבדה.

• כדי שיהיה טעים עוד יותר, תוכלו לפזר את המנה גבינה מגוררת 5 דקות לפני הבישול.

• הסר קיסמים או חוט בישול לפני ההגשה.

5.02