סלט יווני עם סרטנים ורוטב חרדל

סלט השרימפס היווני הזה מתגלה כמשביע יותר מזה הקלאסי. והרוטב שעשוי משמן, חרדל, שום וחומץ יין הופך אותו לטעים עוד יותר.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 25 דקות

רכיבים

• שרימפס 300-400 גרם
• שום מיובש לפי הטעם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמן צמחי 1 כף. הכף
• עגבניות 3 חתיכות
• חתיכות בצל סגול
• מלפפונים 2 חתיכות
• פטה 100-120 גרם
• חופן זיתים אחד
• עלי חסה לפי הטעם
• שום 1 שן
• אורגנו מיובש ₂⁄₂ כפית כפיות
• חרדל 1 כפית הכף
• חומץ יין אדום ¹ כף כפיות
• מלח ₂ כפית כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס ¹⁄₄ כפית כפיות
• כוס שמן זית

שיטת בישול

• מתבלים את השרימפס הקלוף בשום מיובש, מלח ופלפל.

• מחממים שמן במחבת על אש בינונית.

• מניחים שם את השרימפס ומטגנים כ -2 דקות מכל צד.

• העבירו אותם לצלחת והשאירו להתקרר בזמן שאתם מכינים את השאר.

• חותכים את העגבניות לפרוסות. קוצצים את הבצל גס.

• חותכים את המלפפונים לשניים וקוצצים. חותכים את הפטה לקוביות או קוצצים.

• מוסיפים זיתים, חסה ושרימפס למרכיבים המוכנים.

• קוצצים שום טרי ומערבבים עם כל מה שצריך להלבשה.

• יוצקים את התערובת על הסלט ומערבבים.

5.04