סלט עם תותים, תרד, אגוזים וגבינת פטה
Miscellanea / / January 01, 2021
פירות יער מתוקים, עשבי תיבול טריים, אגוזים קלויים, פטה רך רך, בצל וחבישה ריחנית. אי אפשר שלא להתאהב בסלט הזה עם תותים וגבינה.
- כותב המתכון: דריה רודיונובה
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- זמן בישול: 5 דקות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות
רכיבים
- אגוזי מלך 100 גרם
- בצל סגול ₂⁄₂ חתיכות
- חומץ בלסמי 4-5 כפות. כפיות
- שמן זית 3 כפות כפיות
- פרג 1 ½ כף כפיות
- דבש ¹ כף. כפיות
- חרדל ¹⁄₂ כפית כפיות
- מלח ₂⁄₂ כפית כפיות
- פלפל שחור גרוס ⅛ כפית כפיות
- תות 450 גרם
- תרד 280 גרם
- פטה 120 גרם
שיטת בישול
-
מסדרים את האגוזים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות. מערבבים באמצע הבישול. לקרר את זה.
לחלופין, תוכלו לטגן את האגוזים במחבת יבשה מספר דקות.
-
בינתיים חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות מאוד. מכסים במים קרים ומניחים בצד בזמן שאתם מבשלים את השאר.
זה יסיר את המרירות מהבצל ולא יפריע לטעם שאר המרכיבים.
הקציפו את החומץ, השמן, הפרג, הדבש, החרדל, המלח והפלפל.
חותכים את התותים לרבעים לאורך.
מניחים תרד, תותים ובצלים בקערת סלט גדולה ומרוקנים.
-
מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב אך בעדינות.
יתכן שלא תזדקק לכל התדלוק. עליו לכסות את כל המרכיבים, אך לא להצטבר בתחתית.
קוצצים את האגוזים גס, כותשים את הפטה. מוסיפים אותם לסלט ומערבבים.
5.02