קישואים במילוי שרימפס ועגבניות
Miscellanea / / January 01, 2021
טועמים את הקישואים הטעימים במילוי שרימפס מטוגנים וירקות מבושלים ברוטב גבינה שמנת עדין.
- כותב המתכון: דריה רודיונובה
- לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
- זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות
רכיבים
- קישואים או קישואים 4 חתיכות
- שמן זית 1 כף הכף
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- טימין מיובש לפי הטעם
- חמאה 2 כפות כפיות
- שרימפס קלוף 300-350 גרם
- עגבניות 2 חתיכות
- שום 3 ציפורן
- קרם כבד ₄⁄₄ כוס
- פרמז'ן 30 גרם
- חתיכות לימון ¹⁄₂
- מוצרלה 100-200 גרם
שיטת בישול
חותכים את הקישואים או הקישואים לשניים לאורך.
הוציאו את העיסה בכפית כדי שתקבלו סירות. אל תזרוק אותו.
מניחים את הסירות כך שהם נחתכים לתבנית אפייה. מזלפים שמן זית, מפזרים מלח, פלפל וטימין.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
בינתיים הכינו את המילוי. במחבת ממיסים מחצית מהחמאה על אש בינונית.
מכניסים את השרימפס לשם, מלח ופלפל.
מטגנים 2-4 דקות מכל צד עד להזהבה. מניחים על צלחת.
חותכים את עיסת הקישואים והעגבניות לקוביות. קוצצים את השום.
באותה מחבת ממיסים את יתרת החמאה ומשחימים קלות את הירקות הקצוצים.
מוסיפים את השרימפס הפרוס, השמנת, הפרמזן המגורד ומיץ הלימון.
מערבבים ומבשלים 3-5 דקות. ממליחים במידת הצורך.
ממלאים את הקישואים האפויים במילוי ומפזרים מוצרלה מגוררת.
מכניסים שוב לתנור לעוד 10 דקות.
5.02