קישואים אפויים בתנור עם גבינה

קישואים ממולאים בתערובת של עיסת ירקות עם גבינה, בצל, שום ופירורי לחם. פשוט, אבל טעים וארומטי מאוד.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות

רכיבים

• קישואים או קישואים 4 חתיכות
• מלח לטעימה
• בצל 1-2 חתיכות
• שום 2 ציפורן
• חמאה 2 כפות כפיות
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• פירורי לחם 50-60 גרם
• פרמז'ן 50 גרם
• גבינה קשה או מוצרלה 120 גרם

שיטת בישול

• חותכים את הירקות לשניים לאורך. מגרדים את העיסה בכף כך שתקבלו סירות. אל תזרוק אותו.

• מפזרים מלח ומניחים לשבת 10 דקות. ואז כתם במפית.

• מכניסים את הסירות, חתוכות כלפי מעלה, בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות.

• בינתיים קוצצים את עיסת הירקות, הבצל והשום.

• ממיסים חמאה במחבת על אש בינונית. קולים את הבצלים במשך 4-6 דקות. מוסיפים שום ומבשלים עוד דקה אחת.

• מניחים את הדלעת במחבת. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים 4-5 דקות, עד שהם רכים ומשחימים מעט.

• שלב את הצלי עם פירורי לחם, פרמזן מגורר ומנת גבינה קשה מגורדת או מוצרלה.

• התחל את הסירות בתערובת שהתקבלה. מפזרים מעל את הגבינה שנותרה.

• אופים כ -10 דקות נוספות.

5.04