עוף בסירים עם עגבניות וגבינה

עוף בסירים על פי מתכון זה ממש נמס בפה, ושמנת חמוצה ומילוי ביצים הופכים אותו ליותר עדין, עסיסי ויותר מעורר תיאבון.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 120 דקות

רכיבים

• פילה עוף 250-300 גרם
• חלב 100 מ"ל
• תפוחי אדמה 4-5 חתיכות
• עגבניות 1-2 חתיכות
• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 1 כף. הכף
• ביצים 2 חתיכות
• מלח לטעימה
• שמנת חמוצה 3 כפות. כפיות
• תבלינים לפי הטעם
• גבינה 80-100 גרם

שיטת בישול

• חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מכסים בחלב ומשאירים במקרר לשעה. ואז מרוקנים את הנוזל.

• חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, העגבניות לפרוסות דקות, קוצצים את הבצל.

• משמנים את הסירים בשמן ומכניסים לתוכם את תפוחי האדמה והבצל, ומעליהם - את נתחי העוף.

• מקציפים ביצים עם מלח, שמנת חמוצה ותבלינים. יוצקים את הרוטב שהתקבל לסירים. למעלה עגבניות ופרוסות גבינה מגורדת גס. מכסים במכסים.

• אופים 45-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. הסר את המכסה 5-10 דקות לפני הבישול.

5.06