עוגת חול עם משמשים

שלב 315 גרם קמח ומלח. מוסיפים חמאה קרה, חתוכים לקוביות קטנות.

מערבבים עד שמתפוררים דק. תוך כדי ערבוב עם מזלג, שופכים פנימה כף אחת של מים קרים.

הבצק צריך להתאסף לגוש. מוסיפים עוד מעט נוזלים במידת הצורך.

ללוש מעט את הבצק בידיים כדי שיהיה חלק. חלקו לשניים, אחד גדול מעט מהשני.

אבקו מעט את השולחן בקמח ורדדו את רוב הבצק כך שיתאים לתבנית 23 ס"מ. מניחים את השכבה בקערה ולוחצים אותה לתחתית ולדפנות.

זה בסדר אם הבצק תלוי מעט מעל קצוות התבנית.

קלפו את המשמשים וחתכו לחתיכות גדולות.

שלב 150-200 גרם סוכר, 4 כפות קמח וקינמון. מוסיפים מיץ לימון ומשמשים ומערבבים.

כמות הסוכר תלויה במידת המשמשים שלכם.

מכניסים את מילוי הפירות לתבנית הבצק.

מרדדים חתיכת בצק נוספת לשכבה דקה. חותכים לרצועות ויוצרים גרד על העוגה, מניחים את הרצועות אחד על השני.

אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות. הוא אמור להשחים, והמילוי צריך להתחיל לרתוח ולהסמיך מעט.

מפזרים כפית סוכר על המאפים מיד לאחר הבישול.