אפרסמון אפוי עם זרעים, שיבולת שועל וקינמון

למנה הפשוטה והבריאה הזו יש מרקם מעניין מאוד. את העיסה העסיסית המתוקה של האפרסמון האפוי משלים מילוי פריך.

• כותב המתכון: דריה פולוקארובה
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 30 דקות

רכיבים

• אפרסמון 3 חתיכות
• חמאה 50 גרם
• קמח 5 כפות. כפיות
• סוכר 1 כף. הכף
• פתיתי שיבולת שועל 2 כפות כפיות
• זרעים קלופים 2 כפות. כפיות
• אגוז מוסקט קמצוץ אחד
• קינמון 1 קורט

שיטת בישול

• לאחר כביסה וייבוש של הפירות שנבחרו, חלקו אותם לחצאים והוציאו כשליש מהעיסה עם כפית.

  בחרו בפירות רכים וגדולים עם עיסת טארט לא מדי. אפרסמונים מכווצים מאוד יהפכו עוד יותר לאחר האפייה.

  

• עכשיו בואו נעבור לתערובת מילוי האפרסמון. מבחינתה יש לקצוץ שמן קר יחד עם סוכר וקמח, להוסיף תבלינים וזרעים עם שיבולת שועל.

  ניתן להוסיף את המילוי בכל אגוזים, דגני בוקר וחתיכות שוקולד.

• ממלאים את החצאים בתערובת זו ומניחים על נייר אפייה מכוסה קלף.

  

• אופים אפרסמונים בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 12-15 דקות, מגישים עם יוגורט או סתם ככה.

  

5.01