פלפלים במילוי עוף וכוסמת

וריאציה נוספת של המאכל האהוב על כולם היא פלפלים ממולאים עם עוף. נסו להתנסות ולהחליף את האורז הרגיל בכוסמת. זה ייצא טעים.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 7 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 80 דקות

רכיבים

• כוסמת 50 גרם
• פילה עוף 350 גרם
• בצל חתיכה אחת
• מלח לטעימה
• פלפל לפי הטעם
• פלפל אנגלי 7 חתיכות
• עגבניות 500 גרם
• תבלינים לפי הטעם
• גבינה 70 גרם

שיטת בישול

• מרתיחים כוסמת. בזמן שהוא מתקרר טחון את העוף והבצל.

  איך לבשל כוסמת כראוי כך שהיא תהיה פירורית

• מערבבים את הבשר הטחון עם כוסמת, מלח ופלפל גרוס.

• חותכים את צמרות הפלפלים, מסירים זרעים ומחיצות. ממלאים אותם בעוף וכוסמת. מכסים בחולצות.

• קוצצים את העגבניות בבלנדר או טחון אותן. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים תבלינים אחרים.

• מקפלים את הפלפלים לתבנית ועליהם רוטב העגבניות.

• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס במשך כ- 40 דקות, עד שהפלפלים רכים.

  כמה דקות לפני הבישול אפשר להסיר את החלקים העליונים ולפזר את הפלפלים בגבינה מגוררת.

5.04