כיכר בשר עם ביצים

כיכר בשר עסיסי עם ביצים מתגלה כטעים מאוד. אפשר להגיש כמנה חמה או להשתמש בה כקר לכריכים.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 90 דקות

רכיבים

• ביצים 5 חתיכות
• בשר טחון 900 גרם
• בצל חתיכה אחת
• פירורי לחם 75 גרם
• מלח 1½ כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס ½ כפית כפיות
• שמן צמחי 1 כף. הכף
• רוטב מנגל 3-4 כפות. כפיות
• בייקון 4-5 פרוסות

שיטת בישול

• מרתיחים 3 ביצים קשות במשך כ -10 דקות. מגניב ונקי.

  איך וכמה לבשל ביצים קשות

• מערבבים את הבשר הטחון עם ביצים גולמיות, בצל קצוץ, פירורי לחם, מלח ופלפל.

  השתמש בקר טחון או בקר עם חזיר.

• הניחו את בשר הטחון בצורת מלבן על משטח העבודה. הניחו את הביצים באמצע והדביקו את הקצוות לכיוון המרכז כדי לתת לגליל צורה מעוגלת.

• הניחו את הגליל על תבנית עם נייר אפייה משומן. מורחים את רוטב המנגל מעל.

  מכסים את הגליל בפרוסות בייקון במקום ברוטב.

• אופים 50-60 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

• הניחו לגליל להתקרר 10-15 דקות לפני שפורסים ומגישים.

5.03