ריבת אגסים פשוטה - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
פרוסות הפירות שלמות ומעט שקופות, והסירופ סמיך וצמיג. ריבת אגסים זו תשמח אתכם בערב חורפי קר.
- כותב המתכון: דריה רודיונובה
- לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
- זמן הכנת מתכון כולל: 150 דקות
רכיבים
- אגסים 1 ק"ג (משקל מקולף)
- סוכר 500 גרם
- חומצת לימון ₄⁄₄ כפית כפיות
שיטת בישול
עורות וליבות מאגסים. חותכים לטריזים גדולים.
מניחים בקערה, מכסים בסוכר ומניחים לשבת במשך 1-2 שעות. מערבבים את הפירות מספר פעמים במהלך תקופה זו.
העבירו אותם יחד עם המיץ לסיר רחב וכבד תחתית.
מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. ואז מבשלים תוך ערבוב מדי פעם למשך 1-2 דקות.
השתמש בכף מחוררת כדי להעביר את הטריזים לקערה. מוזגים חומצת לימון לסירופ ומרתיחים אותו עוד כ -10 דקות תוך ערבוב.
מחזירים את האגסים לסירופ. לאחר הרתיחה מבשלים 2-3 דקות. מערבבים את התערובת לעיתים קרובות.
מסדרים את הטריזים בצנצנות מעוקרות. מרתיחים את הסירופ עוד כמה דקות. ואז מכבים את האש ומערבבים עד שהקצף נעלם מפני השטח.
יוצקים את הסירופ לצנצנות ומגלגלים. הופכים, עוטפים ומצננים. אחסן במקום קריר וחשוך.
5.01