אגסים כבושים עם ג'ינג'ר ותפוז - Lifehacker

אגסים כבושים עסיסיים ישמחו אתכם בטעמם ובארומה הבהירה. תוכלו להגיש אותם לשולחן, למשל, עם עוגות תוצרת בית או גלידה.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות

רכיבים

• סוכר 500 גרם
• חומץ יין לבן 500 מ"ל
• כתום 1 חתיכה
• ג'ינג'ר 1 חתיכה
• עלה דפנה 3 חתיכות
• גרגירי פלפל שחור 1 כפית הכף
• אגסים בשלים קטנים 1½ ק"ג

שיטת בישול

• בסיר גדול שלבו את הסוכר, החומץ, הקליפה ומיץ התפוזים, פרוסות הג'ינג'ר הדקות, עלי הדפנה והפלפל.

• מערבבים מדי פעם, מביאים לרתיחה על אש נמוכה ומבשלים עוד 5 דקות.

• קלפו את האגסים, הליבו אותם וחתכו לשניים או לרבעים.

• מניחים אותם בסיר ומבשלים 10-15 דקות, עד שהפירות רכים.

• מסדרים את האגסים בצנצנות מעוקרות.

  כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות

• מרתיחים את הנוזל שנותר עד שהוא מצטמצם בשליש.

• ואז שופכים את המרינדה לצנצנות יחד עם התבלינים וסוגרים היטב.

5.01