פשטידה עם אגסים, אוכמניות ושקדים - Lifehacker

פשטידת האגסים הזו נראית מפנקת: דפוס של פירות, כתמי פירות יער ואגוזים ורודים. גם טעמו נהדר והבצק מוכן תוך מספר דקות.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• חמאה 125 גרם + לשימון
• אגסים בשלים 3-4 חתיכות
• סוכר 115 גרם
• ביצים גדולות 2 חתיכות
• קמח חיטה 55 גרם
• קמח שקדים 100 גרם
• אבקת אפייה sp⁄₂ כף
• אוכמניות 1 קומץ
• עלי כותרת שקדים 50 גרם
• אבקת סוכר לפי הטעם

שיטת בישול

• מחממים תנור ל -190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בגודל 20 ס"מ עם שמן. מכסים את החלק התחתון בפיסת קלף עגולה.

• חותכים את האגסים לחצי לאורך וחותכים את הליבות. קלפו את הפירות אם תרצו.

• מקציפים היטב את החמאה והסוכר בעזרת מיקסר.

• מוסיפים את הביצים בתורן, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.

• מערבבים גם קמח וגם אבקת אפייה וזורקים את הבצק בעזרת מרית.

• מניחים אותו בתבנית המוכנה ומשטחים.

• מניחים מעל את חצאי האגסים בעיגול, ומוסיפים בין השאר אוכמניות.

• אופים את העוגה במשך 25 דקות. ואז מפזרים עליו עלי כותרת של שקדים ומכניסים לתנור לעוד 8-10 דקות.

  בדקו את המוכנות בעזרת קיסם: הוא צריך לצאת נקי מהבצק.

• כשהעוגה קרירה לחלוטין, מפזרים אבקה.

5.01