0
צפיות
קוויאר מדלעת לחורף הוא מתאבן מצוין עם טעם עדין, שיהווה תוספת מושלמת לכריכים או למנות בשריות.
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. העבירו את הגזר דרך מטחנת בשר.
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הגזר והבצל במשך 5-6 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
העבירו דלעת יחד עם פלפלים חריפים ועגבניות קלופות דרך מטחנת בשר והוסיפו לאותה תבנית.
כדי שהעור יתקלף בקלות, הכניסו את העגבניות למים רותחים למספר שניות.
מבשלים ירקות כ- 30 דקות על אש נמוכה, ולא שוכחים לערבב.
מעבירים את השום דרך מכבש ומוסיפים לקוויאר יחד עם מלח וסוכר. השאירו באש עוד 15 דקות.
טוחנים את הקוויאר המוכן עם בלנדר או משפשפים דרך מסננת. מערבבים חומץ ומביאים שוב לרתיחה.
מחלקים את הקוויאר לצנצנות מעוקרות ומכסים במכסים. אחסן במקום קריר לאחר הקירור.
כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות
5.01