0
צפיות
חטיף מעורר תיאבון במילוי ירקות מטוגנים וגבינה מומסת. לחמניות חצילים חמות עם גבינה טעימות וארומטיות.
חותכים את החצילים לאורכם לפרוסות דקות. מפזרים מלח ומשאירים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן שטפו וייבשו עם מגבות נייר.
מחממים 2 כפות שמן במחבת ומטגנים את החצילים 2-3 דקות מכל צד.
מגררים את הגזר בפומפיה בינונית. חותכים את הפלפל והעגבניות לחתיכות קטנות.
מחממים עוד 2 כפות שמן במחבת. מטגנים את הגזר 5-7 דקות.
מוסיפים את הפלפלים והעגבניות, המלח והפלפל. מבשלים עוד 5-7 דקות. לקרר את זה.
מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה. זורקים בערך ⅔ עם ירקות בגריל.
מניחים את המילוי על פרוסות החצילים ועוטפים את הלחמניות. מניחים בתבנית משומנת עם השמן שנותר.
אופים כ-15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. מפזרים את הגבינה שנותרה 5 דקות לפני הבישול.
5.03