לזניה של Lavash עם בשר טחון ורוטב בשמל

לזניה של Lavash היא אופציה נהדרת למי שרוצה להכין מנה איטלקית פופולרית באחת הדרכים הקלות ביותר.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• בצל 1-2 חתיכות
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• בשר טחון 500 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• רסק עגבניות 4 כפות כפיות
• קרם 100 מ"ל
• חמאה 50 גרם
• קמח 2 כפות. כפיות
• חלב 300 מ"ל
• Lavash 4 חתיכות
• גבינה 400 גרם

שיטת בישול

• קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי במשך 5 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים אותה כמות.

  השתמש בכל בשר טחון.

• מתבלים את הבשר והבצל במלח ופלפל, מוסיפים את רסק העגבניות, וכעבור 10 דקות מוסיפים את השמנת. מערבבים במשך 5 דקות ומסירים מהאש.

• ממיסים את החמאה במחבת אחרת, מערבבים עם קמח ומטגנים 2 דקות.

• תוך כדי ערבוב מוזגים את החלב. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד 2-3 דקות.

• משמנים תבנית אפייה ברוטב בצ'מל. שים עליו lavash אחד, ומעליו - שליש מהבשר הטחון וחלק מגבינה מגוררת.

• משמנים עוד פיתה אחת עם רוטב מצד אחד ושמים את הצד הזה על הגבינה. חזור על השכבות פעמיים.

• מניחים את הרוטב שנותר ומכסים בגבינה.

• אופים את הלזניה בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

5.04