19/12/2019
0
צפיות
קוויאר סלק עם שום הוא מתאבן מצוין שיכול לשמש חבישה למרקים או למרוח על לחם. הכן אותו לחורף.
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן על אש בינונית במשך 5 דקות. מוסיפים גזר מגורד גס ומבשלים אותה כמות.
העבירו את העגבניות דרך מטחנת בשר והכניסו לתבנית עם ירקות.
כשהכל רותח, מוסיפים סלק מגורד גס, מלח, פלפל וסוכר. מבשלים למשך 60 דקות על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם.
מוסיפים חומץ לירקות, מערבבים ומבשלים כחצי שעה נוספת. מוסיפים שום קצוץ 5 דקות לפני הבישול.
מורחים את הקוויאר המוכן בצנצנות מעוקרות (מספיקים חמש צנצנות של 500 מ"ל) וסוגרים את המכסים. עטפו במגבת או שמיכה, ואחרי שהתקרר לחלוטין, שמרו על קור.
כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות
5.01