22/12/2019
0
צפיות
לעוף אפוי יש טעם טעים. הכל בזכות בצל, תאנה ורוטב דבש, חומץ בלסמי וחרדל.
מחממים שמן בתבנית אטומה לתנור. משפשפים את ירכי העוף במלח ופלפל.
מבשלים 4-5 דקות מכל צד, עד להשחמה קלה. מעבירים לצלחת.
באותה מחבת מטגנים את השאלוט והשום הקצוצים 4 דקות.
מוסיפים בצל סגול, חתוך לרצועות דקות ועלי טימין. מבשלים 3 דקות.
הקציפו את החומץ, החרדל והדבש. יוצקים את הרוטב והמרק על הירקות.
מביאים לרתיחה ומשהים 4 דקות. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים אם רוצים.
מחזירים את ירכי העוף למחבת. הניחו ביניהם חתיכות תאנים גדולות.
יוצקים את הרוטב על הבשר מאותה תבנית. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות עד שהעוף רך.
איך אפשר לדעת אם עוף מוכן
5.02