אורז תאילנדי עם מנגו וחלב קוקוס

אורז תאילנדי עם מנגו הוא קינוח טעים בצורה יוצאת דופן בתוספת חלב קוקוס. הכנת מנה היא בכלל לא קשה. העיקר הוא לבחור את האורז הנכון.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות

רכיבים

• אורז גלוטיני 200 גרם
• מנגו 2-3 חתיכות
• חלב קוקוס 250 מ"ל
• סוכר 55 גרם
• מלח ₂ כפית כפית כפיות

שיטת בישול

• מכסים אורז במים ומשאירים למשך 8 שעות או לילה שלם.

• מכסים את קערת הסיר הכפול עם גבינה ומניחים את האורז מעל. אדים 20-25 דקות.

  אורז מאודה באופן מסורתי, אבל אתה יכול גם לבשל אותו בדרך הרגילה.

  איך לבשל אורז: כללים וסודות בסיסיים

• חותכים את המנגו לחתיכות קטנות ומכניסים למקרר בזמן שהאורז מתבשל.

• מערבבים חלב קוקוס עם סוכר ומלח. לשים על אש נמוכה ולבשל תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהגבישים מתמוססים.

• מעבירים את האורז המבושל לקערה ויוצקים לתוכו אט אט את חלב הקוקוס תוך כדי ערבוב. עצרו כשהמנה נראית כמו דייסה סמיכה.

• השאירו כ- 50-60 מ"ל חלב למריחה.

• המתן שהאורז יתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן הניחו אותו על צלחת יחד עם המנגו המצונן ושפכו על שארית החלב.

5.02