19/12/2019
0
צפיות
עוף מטוגן בסגנון תאילנדי מתגלה כחריף למדי ובעל טעם פיקנטי, מכיוון שבבישול משתמשים בכמה רטבים שונים.
חותכים את העוף לחתיכות קטנות. בצל - ברבעי הטבעות, קלופים מזרעי צ'ילי - בחצאים. קוצצים את השום.
תרמילי צ'ילי צריכים להיות ארוכים כמו אצבע.
שלב רטבים של סויה ודגים עם מים וסוכר.
במחבת או בווק מחממים את השמן על אש גבוהה. מוסיפים בצל, שום וצ'ילי, ותוך דקה בלבד מוסיפים קשיו ועוף.
מטגנים כמה דקות ומערבבים כל הזמן. כשכל נתחי העוף בהירים ולא נראה שום בשר נא, הוסיפו את הרוטב.
מבשלים עוד 4-5 דקות מבלי להפסיק לבחוש. ואז שמים על צלחת ומפזרים בצל ירוק קצוץ גס.
5.07