דייסת אורז עם קציצות
Miscellanea / / January 01, 2021
דייסת אורז עם קציצות היא מנה תאילנדית פופולרית המוגשת לעתים קרובות לארוחת הבוקר. כדי שיהיה טעים עוד יותר, תוכלו להוסיף ביצים עלומות, אגוזים ועשבי תיבול.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות
רכיבים
- אורז 200 גרם
- מרק בשר או ירקות 950 מ"ל
- רוטב דגים 2 כפית כפיות
- רוטב סויה 1 כף כפיות
- פלפל לבן גרוס לפי הטעם
- ג'ינג'ר לפי הטעם
- ירוקים לפי הטעם
- בשר טחון 250 גרם
- שום 2 ציפורן
- רוטב סויה 1 כף הכף
- רוטב דגים 1 כפית הכף
- פלפל לבן גרוס ¹⁄₄ כפית כפיות
- סוכר חום ¹ כפית כפיות
שיטת בישול
-
מרתיחים את האורז עד שהם רכים ומצננים מעט. מוסיפים מעט מרק ומערבבים כמה שניות, אך לא מחליקים.
איך לבשל אורז: כללים וסודות בסיסיים
אם משתמשים באורז שבושל בעבר, יש למיקרו אותו תחילה במיקרוגל.
מניחים את האורז הקצוץ יחד עם המרק שנותר בסיר. מוסיפים דגים ורוטב סויה, מביאים לרתיחה.
-
מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות. מערבבים מדי פעם כדי שהאורז לא יידבק לתחתית.
אם אתם רוצים שהדייסה תהיה סמיכה יותר, בישלו 10 דקות יותר.
-
מערבבים את הבשר הטחון עם שום קצוץ, רטבים, פלפל וסוכר.
כל טחון מתאים למנה הזו.
קחו את הבשר הטחון עם כפית אחת והכניסו אותו לסיר דייסה עם הכף השנייה.
מבשלים את הדייסה כ- 7 דקות נוספות. מגישים עם פלפל, ג'ינג'ר מגורר ועשבי תיבול.
5.02