גלילי חצילים עם עוף

נסו את גלילי החצילים עם עוף, עשבי תיבול ועגבניות. מתאבן קר זה יתגלה כרך, ארומטי ועסיסי.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 45 דקות

רכיבים

• פילה עוף 350 גרם
• מיונז 3-4 כפות כפיות
• מלח לטעימה
• תבלינים לפי הטעם
• ירוקים לפי הטעם
• חציל 3-4 חתיכות
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• עגבניות 1-2 חתיכות

שיטת בישול

• מרתיחים פילה עוף עד שהוא רך בערך 20-25 דקות, מצננים וקוצצים.

  איך וכמה לבשל חזה עוף

• שלב עוף עם מיונז, מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.

  השאירו מעט מיונז לקישוט.

• חותכים את החצילים לאורכם לפרוסות דקות. מפזרים מלח ומשאירים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן שטפו וייבשו עם מגבות נייר.

• מחממים את השמן במחבת ומטגנים את החציל כמה דקות מכל צד כדי לשמור על רכותו וזהוב. לקרר את זה.

• חותכים את העגבניות לפרוסות.

• הניחו פרוסות עוף ועגבניות על כל פרוסת חצילים. עוטפים בגליל. הכינו רשת מיונז מעל.

5.04