10 מאכלים בריאים להסגר בבית

לאחרונה הרשויות הגרמניות יצא לאור רשימה של פריטי מזון הנדרשים להסגר בן עשרה ימים עקב ההתפרצות נגיף הקורונה. הרשימה הורכבה עבור אדם אחד, וזה מה שהיא מכילה:

• 20 ליטר מי שתייה;
• 3.5 קילוגרמים של דגני בוקר, לחם, תפוחי אדמה או פסטה;
• 2.5 קילוגרמים של שימורי ירקות ואגוזים;
• 4 קילוגרם של פירות יבשים ופירות משומרים;
• 2.6 קילוגרם מוצרי חלב;
• 1.5 קילוגרם בשר, דגים, ביצים או אבקת ביצה;
• 0.4 קילוגרם שמן;
• סוכר, דבש, קמח, קוביות זר, עוגיות ושוקולד.

הרשימה הזו כבר קיימת ביקר אלכסנדר גופשטיין, לשעבר ראש מרכז ההדרכה להצלה הרוסית. לדעתו, יש צורך להצטייד לא בבשר וחלב, אלא במזון משומר, שיש בו הרכב בהרכב - הם יחסכו צריכת מי שתייה, ויש להם הרבה יותר קלוריות.

בהתבסס על הרשימה של הרשויות הגרמניות ובהתחשב בדעתו של גופשטיין, ריכזנו עבורנו את עשרת המוצרים המובילים שלנו בתנאים של הסגר ביתי.

1. מי שתייה

אם אין לך מסנן מותקן, הקפד להצטייד בבקבוקי מים. זה תמיד יהיה שימושי, במיוחד אם המים נכבים פתאום במהלך ההסגר.

2. דִגנֵי בּוֹקֶר

כוסמת, אורזשעורה פנינה ודגנים אחרים הם המקור העיקרי לפחמימות מורכבות. לגוון ערכה כזו יעזור בולגורעם נמוך אינדקס הגליקמי.

3. פסטה

פסטת חיטת דורום עשירהתוצרי לוואי מחיטת דורום כמקור טבעי לחומרים מזינים יקרי ערך ויטמינים מקבוצת B, E, PP ומינרלים שימושיים.

4. תפוחי אדמה

מקור שאין לו תחליףהרכב חומצות אמינו וערך התזונתי של ארבעה מיני תפוחי אדמה מעובדים בדרום אמריקה חומצות אמינו, פחמימות, אשלגן וסיבים. גם זה קל להכנה תוספת צד להחלפת דגנים.

5. מזון משומר

תבשיל, דג משומר, שימורי פירות וירקות הם מחסן של חומרים שימושיים עם חיי מדף ארוכים.

6. בָּשָׂר

מקורהרכב תזונתי של בשר אדום חלבון, ברזל ואבץ. ניתן לאחסן בשר במקפיא לאורך כל תקופת ההסגר.

7. דג

מקור לחומצות שומן מסוג אומגה 3 ואומגה 6, חיוני לוויסות חילוף החומרים.

8. פירות מיובשים

פירות יבשים או פירות יער הם לא רק חטיף בריא, אלא גם מקור לוויטמינים ומינרלים.

9. דבש

תחליף סוכר, מְסַיֵעַ הרס חיידקים פתוגניים, נורמליזציה של מערכת העיכול ולחץ הדם.

10. שוקולד

מקור לקפאין ותיאוברומין המגדילים את רמות האנרגיה. שימושי במיוחד שוקולד מרירללא צבעים וחומרים משמרים.

---

מה היית מצטייד לפני ההסגר? כתוב בתגובות.