הטעות הנפוצה ביותר שמקלקלת כלים

כנראה שיש לך מחבת או סיר אהוב שאתה הכי מבשל. פלדה, טפלון או ברזל יצוק - זה לא משנה. אתה משתמש בו יום אחר יום ובהדרגה הוא נשחק. תהליך זה יקרה הרבה יותר מהר אם מטפלים בצורה לא נכונה בכלים.

לאחר זמן מה תבחין שהתחתית מעוותת והמשטח מתחמם בצורה לא אחידה.

זה קורה אם מוציאים כלים חמים מהכיריים וממלאים אותם מיד במים קרים.

אנשים רבים עושים את הטעות הזו מכיוון שהיא קלה יותר לאחר מכן. לשטוף את הכלים מחלקיקי מזון שומנים ושרופים. פשוט אין להם זמן להתייבש. אך הפגיעה בהרגל כזה יכולה להכריע את היתרונות.

שינוי פתאומי בטמפרטורה על פני מחבת או סיר יעוות את התחתית ברצינות. מנות כאלה אינן רק יציבות על הכיריים - הן מוליכות חום בצורה לא אחידה, מה שאומר שלא מקבלים בשר מטוגן לחלוטין, לביבות שחומות שחורות וירקות שרופים למחצה אפויים.

הפתרון לבעיה הוא פשוט מאוד. תנו לכלים להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שאתם שופכים מים לתוכם. כידוע, בחימום המתכת מתרחבת וכשהיא מתקררת היא מתכווצת. כאשר מקורר לאט, החומר יצטמצם בהדרגה וסבירות העיוות תפחת למינימום.