קלמרי מטוגן ברוטב יין ליים

קלמרי מטוגן ברוטב יין ליים הוא מנה עיקרית טעימה שמשתלבת עם ירקות או אורז.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 10 דקות

רכיבים

• פגרי קלמארי קלופים 600-650 גרם
• שום 8-10 ציפורן
• שמן צמחי 1 כף. כף
• חמאה 1 כף כף
• יין לבן יבש 2-3 כפות. כפיות
• סיד 1 חתיכות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ירוקים לפי הטעם
• אורז מבושל לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים קלמארי לטבעות, שום לחתיכות בינוניות או גדולות.

• במחבת מחממים שמן וחמאה על אש בינונית. מוסיפים שום ומאדים 10-15 שניות.

• מניחים את טבעות הדיונון באותה מחבת. מבשלים במשך 1-2 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.

• יוצקים יין ומיץ ליים סחוט. השאירו על האש ממש דקה כדי פשוט לחמם את הרוטב.

• מתבלים במלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. מניחים מעל האורז, מזלפים את הרוטב שנותר בתבנית ומגישים מייד.

4.8468