חזיר חזיר עם יין אדום וקינמון

חזיר מבושל עדין, טעים מאוד וארומטי להפליא במרינדה חריפה עם תווים אסייתיים יהפוך כל ארוחת ערב לחג.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 420 דקות

רכיבים

• בצל 2 חתיכות
• שום 2 ציפורן
• רוטב סויה 110 מ"ל
• דבש 2 כפות כפיות
• יין אדום 2 כפות. כפיות
• סוכר חום 1 כף כף
• קינמון טחון ½ כפית כפיות
• ג'ינג'ר טחון 1 כפית כף
• בשר חזיר או חלחול 900 גרם
• שמן צמחי 1 כפית כף

שיטת בישול

• מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות. מקלפים וקוצצים את השום.

• מערבבים ירקות עם רוטב סויה, דבש, יין, סוכר ותבלינים.

• יוצקים את המרינדה על הבשר ומצננים במקרר למשך 6 שעות לפחות.

• חממו את התנור ל -180 מעלות. מוציאים את החזיר מהמרינדה, מניחים בכלי משומן ואופים בתנור שחומם מראש למשך 45-60 דקות, תלוי בעובי הנתח.

  כדי לברר אם הבשר מוכן, פשוט נקב אותו בעזרת סכין. מיץ צלול אמור לזרום מהפנצ'ר.

5.06