סלט עוף ואבוקדו

סלט בהיר וקליל עם עוף ואבוקדו, פרוסות תפוזים עסיסיות ורוטב דבש ימשכו חובבי שילובים יוצאי דופן.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות

רכיבים

• פילה עוף 150 גרם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• מלח לטעימה
• שמן צמחי 2 כפית כפיות
• תפוז 1 חתיכות
• אבוקדו ½ חתיכה
• אגוזי מלך 2 כפות כפיות
• עלי חסה 1 צרור
• שמן זית 1 כף הכף
• חרדל דיז'ון 1 כפית הכף
• דבש 1 כפית הכף

שיטת בישול

• מקציפים את פילה העוף, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים בשמן צמחי עד שהוא רך, 3-4 דקות מכל צד.

  איך אפשר לדעת אם עוף מוכן

• הניחו את העוף המוגמר על צלחת, צננו מעט וחתכו לחתיכות.

• מחלקים תפוז אחד לפרוסות וקולפים אותם מהקליפה והסרטים. סוחטים את המיץ מחצי מהפירות האחרים.

• מקלפים ופורסים את האבוקדו. קוצצים גס את אגוזי המלך. קרעו עלי חסה ביד, במידת הצורך.

• מניחים עלי מגש חסה, פרוסות אבוקדו, תפוז ועוף. מתבלים במלח לפי הטעם ומפזרים אגוזים.

• מערבבים מיץ תפוזים ביסודיות עם שמן זית, חרדל ודבש. יוצקים את הרוטב על הסלט.

4.7331