קדירה עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה

רכיבים

תפוח אדמה 800 גרם

בייקון 150 גרם

בצל חתיכה אחת

שמן צמחי 1 כף. כף + לסיכה

כרוב כבוש 800 גרם

מים 180 מ"ל

פפריקה לפי הטעם

מלח לטעימה

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

סוכר לטעום

ביצים 2 חתיכות

חלב 4 כפות. כפיות

גבינה 150 גרם

שיטת בישול

מרתיחים את תפוחי האדמה 25-30 דקות, מצננים וחותכים לפרוסות.

חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות, מטגנים יחד עם הבצל הקצוץ בשמן 5-7 דקות.

סוחטים את הכרוב ואז מערבבים עם בייקון ובצל. מטגנים מספר דקות ואז מוסיפים מים, פפריקה ומבשלים מתחת למכסה עד שהנוזל מתאדה. מתבלים במלח, פלפל ומעט סוכר לאיזון הטעם.

משמנים את התבנית בשמן ומכניסים לתוכה מחצית מתפוחי האדמה. מתבלים במלח ופלפל. מורחים את הכרוב מעל בשכבה אחידה ומכסים בתפוחי האדמה שנותרו. מוסיפים שוב מעט מלח ופלפל.

מקציפים ביצים עם חלב ויוצקים אותם על תפוחי אדמה עם כרוב. מפזרים גבינה מגוררת גס מעל.

אופים כ-25-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

קורסים שניים

מטבח גרמני

4.4179