כרוב כבוש עם בשר ותפוחי אדמה

כרוב כבוש עם בשר ותפוחי אדמה הוא מנה מצוינת לארוחת צהריים או ערב דשנה. לאחר התבשיל, גם חזיר וגם ירקות רכים ומעוררי תיאבון.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 120 דקות

רכיבים

• חזיר 700-800 גרם
• בצל 2 חתיכות
• שום 3 ציפורן
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• תפוחי אדמה 4 חתיכות
• כרוב כבוש 600-650 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• כמון 1 כפית הכף
• מים 300-600 מ"ל

שיטת בישול

• חותכים את החזיר לחתיכות קטנות, את הבצל לרבעי הטבעות. מעבירים את השום דרך מכבש.

• מחממים שמן במחבת עמוקה על אש בינונית. מטגנים את הבשר כמה דקות כדי שהנתחים ישחימו מעט מכל הצדדים.

• מוסיפים את הבצל לחזיר וממשיכים להקפיץ עד שהוא רך. מוסיפים שום ומבשלים הכל יחד עוד 30 שניות.

• חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בינוניות. מוסיפים לבשר יחד עם כרוב, מלח, פלפל וזרעי קימל. מערבבים, מכסים ומנמיכים את האש לנמוכה.

  אין לסחוט את הכרוב לפני שמניחים אותו בתבנית.

• מבשלים חזיר עם ירקות כשעה וחצי עד שעתיים. מערבבים מדי פעם ומוסיפים מעט מים אם לא נותר נוזל בתבנית.

4.7195