אצה קוריאנית

אצה קוריאנית היא מנה פשוטה ובריאה. והשילוב של תבלינים, שום ורוטב סויה הופך אותו למושלם.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות

רכיבים

• אצה יבשה 100 גרם
• ראש בצל קטן 1 חלק
• שום 2 ציפורן
• שמן צמחי 5 כפות. כפיות
• רוטב סויה 2 כפית כפיות
• פפריקה 1 כפית הכף
• פלפל צ'ילי ½ כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס ½ כפית כפיות
• כוסברה טחונה ½ כפית כפיות
• מלח לטעימה
• זרעי שומשום 1 כפית הכף

שיטת בישול

• שוטפים את האצות ומרתיחים במים רותחים 25-30 דקות עד שהם רכים.

• שוטפים את הכרוב המוגמר היטב במים קרים וחותכים לחתיכות קטנות.

• קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש.

• מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה במשך 3-4 דקות, ואז מוסיפים את האצות ומבשלים עוד 5-6 דקות.

• מוסיפים למחבת רוטב סויה, תבלינים, מלח לפי טעם ושום, מערבבים היטב ומסירים מהאש. מפזרים שומשום על המנה אם רוצים.

4.3145