ביצי אנגלזי אפויות בתנור

אופים ביצים מבושלות בתנור עם פירה, כרישה ורוטב גבינת בשמל רך להפליא. אתה תאהב את זה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות

רכיבים

• תפוח אדמה 500 גרם
• קרם 125 מ"ל
• חמאה 100 גרם
• כרישה 2 חתיכות
• מים 100 מ"ל
• קמח 50 גרם
• חלב 500 מ"ל
• גבינה 100 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ביצים מבושלות 3-5 חתיכות
• שמן צמחי 1 כפית הכף

שיטת בישול

• מרתיחים את תפוחי האדמה כ -20 דקות. מסננים את כל המים, מוסיפים שמנת וחצי חמאה. מועכים בפירה.

• חותכים את החלק הקליל של הכרישה לחתיכות קטנות. מניחים במחבת, יוצקים מעט מים ומבשלים עד שהם רכים כ -10 דקות.

• ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה. מוסיפים קמח ומערבבים כדי למנוע גושים. יוצקים חלב בהדרגה ומערבבים.

• מוסיפים לרוטב גבינה מגוררת ומערבבים שוב, ממליחים מעט.

• שלב את הכרישה עם תפוחי אדמה, מלח ופלפל. חותכים את הביצים לרבעים או לחצאים.

• מניחים את תפוחי האדמה בכלי משומן. מניחים ביצים מעל ולוחצים קלות. יוצקים את הרוטב מעל.

• אופים כ -15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

4.3161