0
צפיות
בורק הוא פשטידה מזרחית עם השכבות הדקות ביותר של בצק פריך ומילוי בשר פיקנטי. כל אחד יכול להכין מאפים כאלה!
קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. מטגנים את הבשר הטחון במחבת יבשה עד להשחמה.
מוסיפים למחבת בצל, מלח, פלפל ופפריקה, מערבבים ומטגנים 5-6 דקות.
מוסיפים למחבת רסק עגבניות, מטגנים עוד 2-3 דקות. מצננים את המילוי המוגמר לחלוטין.
מרפדים תבנית אפייה עגולה בנייר אפייה. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
המס את החמאה. חותכים את הבצק למלבנים גדולים ונערמים ערימות של 2-3 גיליונות.
הניחו את המילוי על קצה הסדינים, גלגלו אותם לגלילים הדוקים. מסדרים את הלחמניות בתבנית ספירלית.
מברישים עם החמאה שנותרה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות עד להזהבה.
4.7282