תבשיל ספגטי עם רוטב עוף וגבינה
Miscellanea / / May 25, 2021
אם אתם אוהבים פסטה, אז תבשיל ספגטי יתאים לטעמכם. פסטה עם ירקות ובשר נעשית טעימה עוד יותר מתחת לקרום גבינה טעים.
- כותב המתכון: דריה רודיונובה
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- זמן הכנת מתכון כולל: 70 דקות
רכיבים
- ספגטי 400-450 גרם
- מלח לטעימה
- בצל חתיכה אחת
- פלפל בולגרי 1 חתיכה
- פילה חזה עוף 450 גרם
- שמן צמחי 1 כף. הכף
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- צ'ילי טחון ¹⁄₂ כפית כפיות
- חמאה 3 כפות. כפיות
- קמח 3 כפות. כפיות
- חלב 480 מ"ל
- מרק עוף 240 מ"ל
- גבינה 250 גרם
שיטת בישול
-
מרתיחים את הספגטי במים מומלחים עד לדרגת אל-דנטה.
איך וכמה לבשל ספגטי כדי שלא יידבקו זה לזה
קוצצים את הבצל והפלפל החתיכות לחתיכות קטנות. חותכים את העוף גס.
מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית. מבשלים את הירקות כ -5 דקות. מעבירים לצלחת.
מניחים את העוף באותה מחבת. מתבלים במלח, פלפל שחור וצ'ילי. מבשלים כ -5 דקות נוספות, עד שהפילטים משחימים. הניחו אותו.
ממיסים את החמאה באותו מקום. מוסיפים קמח וטורפים דקה אחת. יוצקים חלב ומרק, מערבבים מיד ומבשלים עד לקבלת סמיכות, כ -3 דקות.
מסירים רוטב מהאש. מוסיפים 150 גרם גבינה מגוררת, ירקות ועוף. ממליחים אם רוצים. מערבבים היטב.
מעבירים לתבנית ומפזרים את הגבינה שנותרה. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 45 דקות.
4.2188