פילאף עם עוף ופטריות במיקרוגל

פילאף שבושל במיקרוגל שונה כמובן מזה המסורתי, אך מתברר שהוא טעים וארומטי בדרכו ומבשל הרבה יותר מהר.

• כותב המתכון: לילי לדנבה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות

רכיבים

• פילה עוף 500 גרם
• חמאה חתיכה אחת
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• בצל 2 חתיכות
• אורז 150 גרם
• מים 200-250 מ"ל
• תערובת ירקות 225 גרם
• עגבניות 4 חתיכות
• שמפיניון 125 גרם
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• חממו כלים גדולים במיקרוגל במלוא העוצמה. בשביל זה 7 דקות מספיקות.

• מגלגלים את פילה העוף בעזרת מערוך או מקציפים מעט בפטיש ואז חותכים לקוביות בצד של כ -4 ס"מ.

• משמנים כלי תנור מיקרוגל עם חמאה. מוסיפים עוף, לוחצים קלות ואז מבשלים ללא מכסה במלוא העוצמה במשך 4 דקות.

• הופכים את הבשר ומבשלים כדקה נוספת באותם התנאים. מתבלים במלח ופלפל.

• מניחים אורז על גבי הבשר, מכסים במים ומכסים. מבשלים בעוצמה מלאה במשך 6 דקות. מערבבים 5 דקות לאחר הרתיחה.

• מוסיפים לאורז ולבשר את תערובת הירקות, העגבניות הקצוצות והפטריות. מערבבים היטב, מלח ופלפל.

• מכסים ומבשלים באותם תנאים למשך 3 דקות.

• ואז מערבבים, מכסים שוב ומבשלים בעוצמה בינונית למשך דקה. במהלך תקופה זו, מערבבים 1-2 פעמים.

instagram viewer

• הוציאו את הכלים מהתנור ובלי לפתוח את המכסה הניחו לעמוד כ -10 דקות בטמפרטורת החדר.

• מוסיפים מלח ופלפל שוב לפי הטעם ומפזרים עשבי תיבול.

5.03